Avviso importante per la fiera di Canzo a settembre
Vi informiamo che nel mese di settembre 2019 non parteciperemo alla Biofera di Canzo ma saremo invece presenti al mercatino di Appiano Gentile (CO) che si svolgerà nella giornata dell’8 settembre.
Ne approfittiamo per ricordarvi che il mercato del biologico di Appiano Gentile si è spostato da febbraio 2019 in via Giovanni Falcone al parcheggio della caserma dei carabinieri.
Vi invitiamo a visitare la pagina dei mercatini con la lista completa delle date con la nostra presenza: https://www.mogliazze.it/it/mercati-fiere/
Leggi →Avviso importante per la fiera di Belgioioso e per i mercati di Monza e Pavia
BELGIOIOSO
Vi informiamo che saremo presenti con il nostro stand Coop. Mogliazze alla fiera di Officinalia a Belgioioso nelle date del 27, 28, 29, 30 aprile e 1 maggio.
Il dottor Mozzi non sarà presente a Belgioioso nelle giornate del 28 e del 29 aprile. Sarà invece presente il figlio Martino Mozzi.
Martedì 30 aprile alle ore 14:30 il dottor Mozzi sarà presente alla conferenza che si terrà nella ex chiesa dei Frati in v.le Dante Alighieri 27, medesima via dell’ingresso del Castello di Belgioioso.
Per partecipare alla conferenza è necessario prenotare il proprio posto a sedere presso il sito: www.belgioioso.it/officinalia/dottor-mozzi
MONZA
Nella giornata di domenica 28 aprile saremo presenti al mercatino di Monza, in Piazza Carrobiolo, come ogni quarta domenica del mese e come di consuetudine sarà presente anche il dottor Mozzi.
PAVIA
Domenica 5 maggio saremo presenti come al solito al mercatino di Pavia, in Piazza Duomo.
Leggi →È disponibile ottima carne di agnello
È disponibile ottima carne di agnello.
Solo animali allevati su pascoli certificati biologici.
Ideale per i gruppi sanguigni 0 – B – AB!!
Per info e prenotazioni Tel. 0523.960237
Dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 17.30
Leggi →Crostata
INGREDIENTI
260g di farina di quinoa
110g di ricotta magra
1 uovo e 2 tuorli
160g di zucchero bianco
½ bustina di lievito per dolci
Confettura (Mora, prugna o pesca)
PREPARAZIONE
Disporre su una spianatoia la farina a fontana, mettere lo zucchero e il lievito sui bordi e al centro le uova e la ricotta.
Mescolare bene con le mani gli ingredienti partendo dal centro e poco per volta unire la farina miscelata allo zucchero. Impastare bene fino ad ottenere una palla dalla pasta liscia e omogenea.
Coprire la pasta con un telo e lasciarla riposare per almeno 30 minuti prima della preparazione.
Stendere la pasta in uno strato alto circa ½ centimetro, disporla in una tortiera del diametro di 26 cm, rivestita con carta da forno e riempirla con la confettura.
Tagliare la pasta in eccesso sui bordi e utilizzarla per decorare a piacere.
Cuocere in forno caldo a 170° da 35/40 minuti.
Le confetture proposte in promozione sono ottime anche con Crêpes di farine consentite o in aggiunta (2/3 cucchiaini) allo yogurt di soia oppure soltanto con l’uovo per colazione.
Sono anche un ottimo di accompagnamento alle carni alla griglia o alla piastra, soprattutto la confettura di prugne!
Rimedi e consigli per combattere l’insonnia ed i problemi di stomaco e digestione!
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Lista dei negozi nuovi dove trovare i prodotti Mogliazze:
ViviBio
Via della Madonnina, 33/B int. 4
55012 – Lunata – Capannori (LU)
info.vivibio@gmail.com
Owl and Beauty
Viale Ungheria, 20
20138 – Milano
Tel. 02 506 2643
info@owlandbeauty.it
Riseria Fortina
Via Dulzago, 10
28043 – Cavagliano di Bellinzago (NO)
Tel. 0321 985579
info@riseriafortina.it
Vivinbio “Nutrirsi – Vivere – Abitare”
Via F. Cavallotti, 4
21052 – Busto Arsizio (VA)
Tel. 0331 356053
info@vivinbio.com
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Leggi →Un ottimo rimedio per combattere il colesterolo alto!
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Plum-cake salato di grano saraceno o quinoa
INGREDIENTI
300 gr di farina di grano saraceno / quinoa
270 ml di acqua
3 uova
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
PREPARAZIONE (Teglia da plum-cake 26 cm, alta 7,5 cm)
Sbattere in una terrina i tuorli con l’acqua, amalgamare poco alla volta la farina e il sale, mettere il lievito, infine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma e mescolare piano dal basso verso l’alto con una spatola. Versare l’impasto nella teglia unta e infarinata o rivestita di carta da forno e porre in forno preriscaldato per circa 45 minuti a 180°. Negli ultimi 10 minuti fare cuocere il plum-cake senza teglia.
Per preparare il plum-cake con la farina di quinoa mettere 20 ml di acqua in meno rispetto alla preparazione con la farina di grano saraceno, usare quindi 250 ml.
farina di grano saraceno per gruppi 0, A
farina di quinoa per gruppi 0, A, B, AB
Pane di quinoa
INGREDIENTI
300 gr di farina di quinoa
240 ml di acqua tiepida
15 gr di lievito di birra fresco
un pizzico di sale
PREPARAZIONE (Teglia da plum-cake cm 26 alta cm 7,5)
Miscelare in una terrina la farina di quinoa con il sale, disporre la farina a fontana e sbriciolare nel centro il lievito. Aggiungere pian piano l’acqua mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versare il tutto nella teglia rivestita con carta da forno, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 25-30 minuti. Porre in forno preriscaldato per circa 50 minuti a 180°/190°. A 10 minuti dal termine della cottura togliere dalla teglia e rimettere in forno fino a cottura ultimata.
Durante la lievitazione controllare l’impasto: se tenuto in un luogo molto caldo può infatti accadere che lieviti più velocemente. In questo caso non attendere e infornare.
Ritardare a mettere in forno vuol dire rischiare che l’impasto si abbassi e il pane risulti troppo umido.
Prima di consumare il pane lasciarlo raffreddare e asciugare completamente.
farina di quinoa per gruppi 0, A, B, AB