INGREDIENTI
600 gr di farina di quinoa
200 gr di ricotta magra
200 gr di zucchero bianco
3 uova e 1 tuorlo
½ bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE
Disporre su una spianatoia la farina a fontana, mettere lo zucchero e il lievito sui bordi e al centro le uova e la ricotta.
Mescolare bene con le mani gli ingredienti partendo dal centro e poco alla volta unire la farina miscelata allo zucchero. Impastare bene fino ad ottenere una palla dalla pasta liscia e omogenea.
Coprire la pasta con un telo e lasciarla riposare per almeno 30 minuti prima di qualsiasi preparazione.
Quinoa per i gruppi 0, A, B, AB
Ricotta per i gruppi A, B, AB