Placer dans un pot 3 – 4 parties d’eau pour chaque partie de céréales. Mettre la casserole sur le feu avec un diffuseur de chaleur, ajouter du sel et porter à ébullition, laisser bouillir pendant 10-12 minutes. Éteindre et laisser reposer couvert pendant 5-10 minutes.
Ces céréales sont excellents accompagnées de légumes cuits, pistou, viande ou poisson.