Rincer le riz complet 2-3 fois dans le pot en débordement l’eau. Égoutter le riz et ajouter 3-4 parties d’eau froide pour chaque partie de céréales. Ajouter une pincée de sel et mettre sur le feu, il est mieux d’utiliser un diffuseur de chaleur.
Porter à ébullition e puis diminuez le feu e cuire pendant environ 30 minutes. Éteindre et laisser reposer pendant une demi-heure avant de servir.

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Placer dans un pot 3 – 4 parties d’eau pour chaque partie de céréales. Mettre la casserole sur le feu avec un diffuseur de chaleur, ajouter du sel et porter à ébullition, laisser bouillir pendant 10-12 minutes. Éteindre et laisser reposer couvert pendant 5-10 minutes.
Ces céréales sont excellents accompagnées de légumes cuits, pistou, viande ou poisson.

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